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Warten Sie, bis die Flammen zu verbrennen, bevor die Verbreitung der Kohlen auseinander.

Nichts ist besser, den Geschmack Ihrer Lieblings-Schnitt von Steak bis zur Perfektion gegrillt über einem Holzkohlegrill. Aber während ein Holzkohlegrill kann bringen das Beste in fast jedem Fleisch, kann eine schlechte Grillen Techniken zu tun, ganz im Gegenteil. Zu wissen, wie man richtig einzurichten Holzkohlegrill ist der erste Schritt zu beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit Ihrem Know-how Grillen.

Schwierigkeitsgrad: Anleitung

Was Sie benötigen

Bögen Zeitungspapier

Feuerzeugbenzin

Holzkohle Briketts

Grillanzünder oder lange Spiele

Bewegen Sie den Grill draußen. Weil glühende Kohlen erzeugen Kohlenmonoxid, niemals einen Holzkohlegrill in einem geschlossenen Raum.

Wad up mehrere Bögen Zeitungspapier und legen Sie sie unter dem Rost, der unterstützt die Kohlen. Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie Feuerzeugbenzin verwenden möchten. Allerdings erfahrenen grillers oft lieber, um das Feuer mit Zeitung, weil Feuerzeugbenzin den Geschmack des Fleisches beeinträchtigen kann beginnen.

Bedecken Sie den Boden mit einer einzigen Schicht von Holzkohle Rost. Wenn Sie nur auf einem Teil der Grill garen möchten, fügen Sie genug Kohlen auf eine Fläche, die 2 Zoll erstreckt sich über den Bereich, den Sie verwenden, um das Essen zu kochen abdecken wird.

Mound die Kohlen in einen Haufen. Wenn Sie Feuerzeugbenzin benutzen wollen, fügen Sie es jetzt. Vermeiden Sie die Verwendung mehr Feuerzeugbenzin als Sie die Kohlen Brennen erhalten müssen.

Öffnen Sie den unteren Schlot. Mit einem langen Streichholz die Zeitung durch die Öffnung im Boden des Grills. Wenn Sie Feuerzeugbenzin statt Zeitung verwenden möchten, einfach zünden die Kohlen mit einem langen Streichholz.

Lassen Sie die Kohlen zu brennen, bis die Flamme stirbt. Während die Zeit ist abhängig von der Anzahl der Kohlen, es dauert in der Regel etwa 10 Minuten. Wenn das Feuer erlischt, Zangen verwenden, um die Kohlen in einer einzigen Schicht über dem Rost verteilt.

Setzen Sie den Deckel auf den Grill und öffnen Sie die obere Schlot. Warten Sie weitere 20 bis 30 Minuten.

Entfernen Sie den Deckel und überprüfen Sie die Kohlen. Zu diesem Zeitpunkt sollten die meisten der Kohlen glühen und mit einer Schicht weißer Asche. Verwenden Sie die Zange, um keine Kohlen, die noch brennen trennen.

Grill Ihrer Wahl von Fleisch nach den Kochanweisungen. Das Gitter wird die geeignete Temperatur etwa eine Stunde lang bleiben.

Tipps und Warnungen

Für indirektes Grillen, leuchtet die Kohlen in einem Schornstein Starter und Erdhügel sie auf gegenüberliegenden Seiten des Grills, mit einer Folie tropfen "pan" in der Mitte. Kochen Sie das Fleisch in der Mitte des Grills, über die Fettpfanne.

Um Fleisch zu räuchern, bereiten den Grill, wie oben beschrieben, und fügen Sie ein oder zwei Protokolle von Ihrem Lieblings-Hartholz. Wenn Sie Ihren Grill hat einen Raucher-Box, füllen Sie das Feld mit Holzspänen statt.