Kappa Maki (Kappamaki) ist eine traditionelle japanische Gurke Roll und eine bevorzugte Wahl bei jedem Sushi-Bar, insbesondere von Sushi-liebende Vegetarier. Kappa Maki macht wunderbare Vorspeisen oder Hors d'oeuvres und sogar Menschen, die nicht Sushi-Fans werden die die schmackhaften kleinen Leckereien lieben. Probieren Sie es aus, und Sie sehen, dass macht Kappa Maki zu Hause nicht viel einfacher.
Anleitung
3 Tassen Sushi-Reis, gekocht und abgekühlt
1 Gurke
Nori, 6 zu 7 Blatt
Salz
Soja-Sauce oder Shoyu
Wasabi Paste
Waschen Sie die Gurke schälen und, falls gewünscht. Scoop aus den Samen und entsorgen. Schneiden Sie die Gurken der Länge nach in dünne Stifte und bestreuen sie mit einer Prise Salz.
Legen Sie die Blätter Nori auf einem Bambus-Matte oder eine flache Oberfläche und eine dünne Schicht von Sushi-Reis über etwa 2/3 des Nori, so dass eine Kante Nähe zu finden aufgedeckt. Wenn nötig, befeuchten Sie Ihre Finger mit Essigwasser, um den Reis dünn und gleichmäßig verteilen.
Legen Sie einen Streifen von Gurken in der Mitte des Reis.
Beginnen Sie an der Kante in Ihrer Nähe und vorsichtig rollen die Nori in eine lange Röhre. Stellen Sie sicher, dass der Reis nicht von den Seiten der Rolle zu entkommen.
Schneiden Sie das Kappa Maki-Rollen in große Stücke Vorspeise über 3/4-Zoll lang.
Servieren Sie die Kappa Maki-Rollen. Geben Sie einige Sojasauce und Wasabi Paste zum Dippen.
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